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【腦內妄想博物館‧改】
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月見團子二三事


其實食譜上的醬料不是只有醬油一種,
還有芝麻、紅豆跟.....
毛豆!!
雖然偏離了本命配對,
我還是看了一下毛豆醬的做法....(毛豆醬何辜!)

嗯嗯,製作毛豆餡...
先將毛豆用鹽水煮過..喔喔!! 



姆....不是不是..=_=b
接、接下來....

將煮過的毛豆用電風扇吹涼......



???!
去、去除雜念!然後是...
剝除毛豆的薄皮!



..........................OTZ 
(光想就噴血了...哪還能繼續..)

PS.接下來的歩驟寫説:


用杵上下地OOXXOOX....(請自由想像)



人喔...
做菜難吃不是沒有道理的.....。
(不過至少這次團子不錯吃v)

算了,反正我盡到菜農的義務了...
一日腐,終身腐..。


=============<大家齊做月見團子>===============
以下已經不是食譜了...是自己摸出來的比例..=_=a
(做了幾樣東西後,發現食譜都是拿來參考的
實際情況完全就是.....OTZ)
請大家按照做元宵的要領...XP

<月見團子約12顆>

材料:
蓬萊米粉200g(可用糯米粉代替,千萬別買到在來米粉!)←切身痛
溫水200cc(拌粉用,不用太精確)
直接食用,不沾醬者,請準備砂糖50g,鹽一小撮。

做法:
1.蓬萊米粉與水混合,
水請一點點慢慢地倒入調整麵團硬度,
避免麵團糊爛。
(不沾醬者,請事先將50g砂糖與鹽溶於攪拌用水中,
用以做成甜丸子。)

◎注意:避免使用金屬鍋拌攪,以免麵團發黑。
建議使用玻璃製容器。 ←切身痛..OTZ

2.混合攪拌至耳垂般的硬度。

3.開始用力揉搓!在鍋內將麵團用手掌底壓扁,
揉成球狀,再壓扁,再揉成球狀,再壓扁.....
反覆至沒有殘餘粉末,麵團變得滑順為止。

4.分成12等份揉成湯圓貌。丟入滾水煮至漂浮起來。

5.將浮起來的丸子立即丟入冰水中以保持Q勁。

6.一段時間後撈起來,完成v

===========<醬油醬汁做法>================

材料:
水100cc
醬油50cc
砂糖2大匙
味醂(不是醋喔!)15cc
太白粉1大匙

做法:
通通丟到鍋子裡面煮到麥芽糖狀且有光澤,
顏色像黑松沙士般透明即可...
(所以我才沒失敗...=w=)


大家齊做丸子來賞月吧XD
(聽說27號月亮才會真正圓XD)







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